(recept
si oblíbili 4 návštěvníci)
Švestkové buchy - balada ze švestek:-)
Potřebné ingredience
hladká mouka 500 g
droždí - já dvávám 3/4 z 42 g kostky
trošička soli
cukr
citronová kůra - já na to používám z bio citronu, ale vůbec nemusí být
mléko
tuk, olej
skořicový cukr
Postup přípravy
Teď je všude švestek, tak si holky udělejte švestkové buchty, je to hrozně dobré:-)
Začneme kynutým těstem, já používám hladkou mouku.
Mouku nasypeme do mísy, uděláme důlek, rozdrobíme droždí, trochu cukru (jak kdo máte rádi sladké, ale to znáte), zalijeme vlažným mlékem ev. vodou, necháme vzejít kvásek - cca 5-10 min.
Přidáme špetku soli, citronové kůry (jak kdo máte tu chuť rád) ev. vanilkový cukr a tuk (máslo, Hera, olej).
Vymícháme hladké těsto a necháme vykynout. Podle okolní teploty cca 45 min. - 1 hod.
Z tohoto množství vykynutého těsta já mám 20 cca 50g kousků těsta - ty si vytvaruji do kouličky, nechám na vále zase ještě trochu vykynout a dám se do buchet. Kousky těsta si já odvažuji - mám to ráda stejné:-)
Každý dílek těsta si trochu rozválíme a vložíme do něj 2-3 půlky švestek. Já jsem měla veliké, tak mi bohatě stačily 2 půlky. Vložím jednu, pocukruji skořicovým cukrem, přilopím druhou půlkou švestky a udělám buchtu.
Vkládáme postupně na plech, pomastíme, aby se nám při pečení nespojili.
Když máme plech plný, necháme opět ještě trochu vykynout.
Pečeme do zlatova - nebudu uvádět čas, každá víte - já mám plynovou troubu.
Švestky se uvnitř krásně rozpečou, buchty jsou plné šťávy, která je v nich ale uzavřená, no k sežrání:-))
Začneme kynutým těstem, já používám hladkou mouku.
Mouku nasypeme do mísy, uděláme důlek, rozdrobíme droždí, trochu cukru (jak kdo máte rádi sladké, ale to znáte), zalijeme vlažným mlékem ev. vodou, necháme vzejít kvásek - cca 5-10 min.
Přidáme špetku soli, citronové kůry (jak kdo máte tu chuť rád) ev. vanilkový cukr a tuk (máslo, Hera, olej).
Vymícháme hladké těsto a necháme vykynout. Podle okolní teploty cca 45 min. - 1 hod.
Z tohoto množství vykynutého těsta já mám 20 cca 50g kousků těsta - ty si vytvaruji do kouličky, nechám na vále zase ještě trochu vykynout a dám se do buchet. Kousky těsta si já odvažuji - mám to ráda stejné:-)
Každý dílek těsta si trochu rozválíme a vložíme do něj 2-3 půlky švestek. Já jsem měla veliké, tak mi bohatě stačily 2 půlky. Vložím jednu, pocukruji skořicovým cukrem, přilopím druhou půlkou švestky a udělám buchtu.
Vkládáme postupně na plech, pomastíme, aby se nám při pečení nespojili.
Když máme plech plný, necháme opět ještě trochu vykynout.
Pečeme do zlatova - nebudu uvádět čas, každá víte - já mám plynovou troubu.
Švestky se uvnitř krásně rozpečou, buchty jsou plné šťávy, která je v nich ale uzavřená, no k sežrání:-))
Holky, takhle vypadají buchty po upečení - jdou krásně od sebe a ...no jsou fakt k sežrání:-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
IviLiszkay
(upraveno)
27. 9. 2021, 12:08
sopo
(upraveno)
25. 9. 2021, 18:30
Tak ty dělávala moje babička, luxusní dobrota 
račík
(upraveno)
29. 9. 2021, 1:51
@sopo
Děkuji
hantonie
(upraveno)
19. 9. 2021, 16:55
Jéééé to jste mi připomněla mé dětství /74 let/ když nám je dělávala maminka. Super dobrútka, se ségrou jsme je jedly ještě teplé 
račík
(upraveno)
21. 9. 2021, 0:24
@hantonie
Tak si představte, že já jsem to vůbec neznala - jen klasický koláč s drobenkou. Někde jsem potom četla, že "švetskové buchyty" - tak jsem to zkusila udělat, no to je dobrota 
Nikdo to tady nezná, komu jsme to nabídli, olizovali se až za ušima. Tak jsem si říkala, kde ono se to mohla asi tak dělat? Napadla mne Morava, že se to dělalo na Moravě, protože my to vůbec neznáme.
Nikdo to tady nezná, komu jsme to nabídli, olizovali se až za ušima. Tak jsem si říkala, kde ono se to mohla asi tak dělat? Napadla mne Morava, že se to dělalo na Moravě, protože my to vůbec neznáme.
lidare
(upraveno)
16. 9. 2021, 18:51
račík
(upraveno)
17. 9. 2021, 16:31
@lidare
Děkuji a hlavně to upéct 
